首先采前摘叶：采前摘叶通常分2－3次进行。第一次摘叶大约在采前20－25天，以摘除贴果叶为主。第二次摘叶，在采前7－10天进行，主要摘除近果叶。第三次摘叶可在采前3－5天进行，可摘除果实周围10cm左右的遮荫叶片。
其次采前转果：采前转果时期与摘叶相似，通常分为单向转果、双向转果、连续转果等方法。应该注意的是，采前转果应在阴天或下午3、4点之后进行，以避免强光造成果面日灼伤。
第三脱袋管理：苹果脱袋既要注意时期，又要注意方法。脱袋时期与用途有关。采后贮藏的苹果，通常在规定的采收期之前7－10脱袋。脱袋通常分两次进行，应注意的问题与转果相似。
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