弗洛伦亦是不打折扣的料理爱好者。他像专业厨师那样较真每一样食材，且享受烹调的每个细节；通过他自己的想象力和巧手，他在厨房里创造出了一小片味觉天堂。
弗洛伦家住奥地利。3年前他搬到纽约，在苏富比艺术学院学习现代艺术，并拿到硕士学位。他满世界飞，有时在纽约，有时又出现在米兰，最近在柏 林。今年迟些时候，他将飞往首尔。但是只要稍有空闲，他就会回到位于奥地利的距离维也纳2 个小时车程的家里，一头扎进这项至今为止已经持续了8年的翻修工程中，在各种琐碎的繁忙中得到放松。
他继承并主持翻修的祖传宅邸成形于中世纪，当时只有一间屋子。随着时间的流逝，它逐渐扩展到一个带有16个房间的小城堡。弗洛伦的祖先们还在主建筑的屋后兴建起另一座建筑，主要充当客房使用。如今，昔日的客房相当于一个艺术空间，里面陈列着艺术作品。
主建筑的翻修即将完成。弗洛伦在接受邮件采访时透露，主建筑即小城堡里只剩下“文艺复兴”画廊旁边的两间房间需要设计和翻修。
“文艺复兴画廊”建于文艺复兴末期，汲取了当时以古希腊罗马古典文化为依托催生新文化的理念。这也是弗洛伦最钟爱的房间，也许在这里，他内心对于古典和现代性追求的矛盾才可以得到化解。
中世纪城堡与现代设计
驱车从维也纳市区到弗洛伦家所在山庄大约2小时。山庄依山傍水，葱茏的树木将现代都市的喧嚣隔离在外。弗洛伦记得自己8岁的时候，祖母指着这幢已有600年历史的小城堡对他说：“这房子以后就是你的。”
经过了600多年的风吹雨打，城堡已经开始残破老朽，住在里面没有任何舒适可言。尽管如此，依然不能阻挡年幼的弗洛伦对它的痴迷—大概从那时起，弗洛伦就开始构思如何设计这所住宅了。
从7岁起，弗洛伦就开始在小城堡里探险，甚至走进那些连祖父母都没有进去过的房间。他根据自己的喜好变换家具的位置，撤下一些他认为冗余的织品，后来干脆自己布置了很多房间。当时房间里摆放的家具大都是深色调的木制家具， 很多是十八九世纪留下来的古董。织品和器物用的也都是中规中矩的材料。整幢房子笼罩在传统的古朴感中，同时也令人压抑。“我渐渐对房子失望了。当时虽然还 只是个小孩，但是我已经依稀察觉到了这房子有硬伤。那就是缺乏新元素和时代气息，好像永远被困在了某种陈旧的观念和黑暗的秘密里。”
就这样，弗洛伦在童年便涉足了他以后将从事的领域—设计和艺术策划。
弗洛伦记得祖母有装饰墙壁的爱好，她用手头能找到的所有东西装饰墙面，比如圣徒像和麦当娜像。弗洛伦告诉笔者：“现在我把它们和一些现代艺术品混搭起来。这种设计不仅让房间充满现代性，还保留了房间过去的记忆。”
现在，家族2 平方公里的土地上所有住宅都由弗洛伦管理。以前他想象过：有一天，小城堡会专门用于艺术设计方面，原来的客房改建成艺术工作室和画廊。现在，这两幢建筑依然是家用住宅。不过已经是两所充满现代艺术品和现代设计的住宅了。