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长沙品茶工作室海选场子休验茶文化的绝佳去处品茶颜悦色

2025-03-23 06:55参展服务
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四品

“四品”即品味五感、火功、滋味与韵味。品味五感,就是运用人体的各个感官,包括耳朵听、眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝,以及内心的感受,来全方位地品味和欣赏茶。在品味火功时,我们要辨别茶叶的加工工艺,是过火还是不足火,是否有日晒味。接着是品味滋味,让茶汤在口中流动,与舌头的各个部位充分接触,感受其浓烈、鲜爽、甜爽等不同的味道。最后是品味韵味,清代大才子袁枚曾说:“品茶应含英咀华,并徐徐咀嚼而体贴之。”即要将茶汤含在口中,像品味鲜花一样细细咀嚼,感受其过喉时的爽滑度。

三回味

品茶后的三回味,一是舌根回味甘甜,满口生津;二是齿颊回味甘醇,留香持久;三是喉底回味甘爽,气脉畅通。这些都是好茶所带来的美妙感受。
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