喝茶也是有讲究的,风里雨里海口品茶喝茶海选工作室等你155-7599-5151魏电同步,海口品茶外卖分享,海口喝茶资源推荐,海口品茶工作室,这便是"茶道"。唐人封演在《封氏闻见记》里说:"因鸿渐之论广润色之,于是茶道大行。"最早总结和阐述茶的品饮方法与技艺的是陆羽,他的《茶经》是中国茶道之滥觞,陆羽之后这1000多年业,不间断地又有多少人在论茶述道,仅各种茶书不下百种。有《茶经外集》、《续茶经》、《茶谱》、《茶录》、《茶疏》、《茶解》、《茶董》、《茶集》、《茶乘》、《茶笺》等,直到今天有吴觉农先生的《茶经述评》。从而使中国茶道的内涵丰富和精深。
喝茶,由于各人的经济条件、学问修养和传统习尚的不同,在讲究程度上有着很大的差别;即便同一个人,由于时间、场合、心境的不同,需要也是有关差别的。北京前门的大碗茶和杭州街头的凉茶,是纯为解喝的;一般家庭中的敬客茶和一般茶室、茶馆的茶饮,是既供解渴,又带点品尝的;到蓍名茶乡或去有名茶甘泉的风景旅游地喝茶,如西湖龙井沏虎跑泉、顾渚紫笋茶烹金沙泉、洞庭碧螺春瀹无锡惠山泉等,则多为品尝了;再就是讲究的品评,如各地的或茶评比会,浙江"茶人之家"举行的龙井茶宴,以及闽粤的工夫茶等,都是有谱有式,不同寻常了。
品茶
择要而方,在于探求五境之美:择茶、选水、候火、配茶具和布置品茶环境。这五者之间,通过品茶的调协而互相引发,彼此烘托,使之成为完整的有机体。、
择茶
我国是世界茶类最多的国家,从翡翠般的绿茶到胭脂般的红茶,从银光闪亮的白茶到多彩绮丽的乌龙茶,还有清香幽雅的花茶,形色各异的紧压茶,真是千姿百态,宛如繁花缤纷。不同茶类,环肥燕瘦,各具风韵,各有人钟爱。有人按口味习惯选取,有人按季节择茶,尽可自由。不过喝茶人普遍的信条是:茶贵新。
选水
好茶应瀹以名泉,所谓"精品厌凡泉"。历来嗜茶者也是好泉成癖者。没有泉水之地,洁净的江河水、天水、井水也可以烹茶,又所谓"水不问江井,要之贵活"。今人多饮自来水,最好能静置一些时间,俟氯气自然消失。
候火
不同品种的茶叶对水温有不同的要求。其毫厘之差,微妙所在,不可等闲。所以鉴品者常常喜欢亲自候火定汤。
布置品茶环境 品尝一杯色形俱佳的好茶,还须精心选择或构筑一个美好的环境。茂林修竹、画航游艇、水榭山亭,都是品茗佳境。在室内择一窗明几净之处,壁间配以书画,几上置盆花卉奇石,或许再焚上一支香,播一曲江南丝竹,足以色人魂魄,步入幽渺之境。
如是,目观澄碧的茶色,口尝沁心茶汤,鼻嗅若兰似梅的幽香,手摩或精或朴的茶具,还有袅袅香烟,声声丝竹,这是一种完美而谐各的生活艺术,显示出相当的审美价值。
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